為了進一步提升學校食堂從業人員的職業素養，確保學生飲食安全與營養均衡，獅山鎮教育局組織舉辦了學校食堂從業人員職業技能培訓暨食品安全與營養咨詢服務活動。本次活動吸引了全鎮多所中小學及幼兒園的食堂從業人員積極參與，旨在通過專業培訓和服務，全面提升學校食堂的服務質量和食品安全管理水平。

在培訓環節中，專業講師圍繞食品安全法律法規、食品加工操作規范、營養搭配原則等內容進行了詳細講解。通過案例分析、現場演示和互動問答，從業人員深入了解了如何在實際工作中避免食品安全隱患，確保食品從采購、儲存到加工、供應的每一個環節都符合標準。培訓還特別強調了營養均衡的重要性，指導教師如何根據學生年齡和身體需求，科學搭配膳食，提供美味又健康的餐食。

為了增強培訓的實用性，活動還設置了實操環節。從業人員在專業指導下，學習了食品切配、烹飪技巧以及餐具消毒等實際操作技能。大家紛紛表示，通過培訓，不僅提高了自身的職業技能，還增強了責任意識，未來將更加注重細節，為學生提供更安全、更營養的餐飲服務。

除了職業技能培訓，活動現場還提供了食品安全與營養咨詢服務。專業人員針對學校食堂常見的食品安全問題和營養搭配難題，為從業人員提供了一對一的咨詢和指導。例如，如何有效預防食品交叉污染、如何根據季節變化調整食譜、如何應對學生特殊飲食需求等。通過現場交流，從業人員獲得了實用的解決方案，進一步提升了應對實際問題的能力。

獅山鎮教育局相關負責人表示，學校食堂是學生健康成長的重要保障，今后將繼續定期開展此類培訓和服務活動，推動學校食堂從業人員的專業水平不斷提升。教育局還將加強對學校食堂的日常監督和檢查，確保食品安全與營養工作落到實處，為學生的健康成長保駕護航。

此次培訓與咨詢活動的成功舉辦，不僅增強了學校食堂從業人員的專業能力，也為獅山鎮學校食品安全與營養工作注入了新的活力。獅山鎮教育局將繼續以“健康與美味”為目標，努力打造讓學生安心、家長放心的學校餐飲環境。